餐廳餐飲服務認證
發(fā)布時間：2021-04-12|
餐廳餐飲服務認證的依據是RB/T 309－2017《餐飲服務認證要求》，主要針對有固定場所的，以午餐、晚餐為主并由服務員送餐上桌的餐飲服務企業(yè)。
企業(yè)通過認證，將餐廳的服務質量以“級別評價”方式展現出來，促進自身服務水平和管理效率的提高，從而在競爭中立于不敗之地?？梢哉f，這項認證是餐飲企業(yè)品牌化發(fā)展、提升服務水平的重要手段之一。
根據要求，認證審查會采用查閱內外部相關文件記錄資料、神秘顧客、訪問、調查等方式進行測評。餐廳餐飲服務認證的評價分值由接待服務（15分）、餐廳環(huán)境（20分）、迎賓入座（15分）、就餐服務（40分）、結賬與收尾（10分）等五個大項組成。
可以申請這項服務認證的企業(yè)要具有在固定場所內提供以午餐、晚餐為主并由服務員送餐上桌的餐飲服務特點，但不包括外賣送餐、快餐、團餐、自助餐等服務形式。
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