1、保障消費者的健康
保證防止、消除或減少食品可能產生的重大危害，使所供應的食品符合消費者的健康和安全要求。例如生產加工用水要注意的水源，包括市政供水/自備井水/二次供水；水質，水壓，水量等要求是否符合生產需要。

2、推動食品國際貿易的作用
經過食品安全管理體系iso22000認證，證明符合食品安全管理國際標準要求，在產品市場準入審批和出口產品衛(wèi)生注冊等方面均能減少重復檢驗，降低企業(yè)成本。對于食品安全危害的合理預期，體現(xiàn)在危害的生物、化學、物理等方面，以及控制的方法，確定的危害程度符合發(fā)布的有關法律法規(guī)的要求等。

4、加強食品企業(yè)食品安全管理
通過建立iso22000食品安全管理體系和企業(yè)實施食品安全管理體系認證制度，有利于落實各項技術法規(guī)、標準、制度，實施技術法規(guī)、標準、制度，管理或組織生產，規(guī)范自己的行為，從根本上提高企業(yè)的食品安全管理水平，提高員工的健康與安全意識，從而有效地控制可能發(fā)生的食品安全事故。舉例來說，該標準適用于食物鏈的其他階段(如原材料供應商、分包商和客戶)和/或通過社會計劃實施(如一般環(huán)境保護措施)，并且預期將被納入危害評估。

4、保證產品質量，增強市場競爭能力
通過對食品安全隱患的系統(tǒng)分析，可以明確食品安全隱患在產品、生產過程及環(huán)境中的程度，從而有針對性地采取控制措施，避免控制失誤，保證產品質量。例如水、電、氣等節(jié)能改造設施是否符合要求，是否存在食品污染隱患。廢水、廢渣的收集、管理、處置等工作服裝，員工手和設備的清潔消毒設備及管理系統(tǒng)。