茶葉初制生產(chǎn)車間的設施？
發(fā)布時間：2020-06-22|
初制生產(chǎn)車間一般由貯青間、加工間、包裝間等組成，面積應與加工產(chǎn)品種類、數(shù)量相適應，地面應堅固、平整、光潔，便于清潔和清洗，有良好的排水系統(tǒng)；墻壁無污垢。
貯青間應獨立設置，貯青車間面積按大宗茶鮮葉堆放厚度不超過30cm（或按每100kg鮮葉需6m2～8m2）標準確定，設備貯青按設備作業(yè)效率確定。
初、精制加工車間面積（不含輔助用房）應分別不少于設備占地總面積的8倍至10倍。車間布局合理，符合工藝流程要求。地面應硬實、平整、光潔（至少應為水泥地面），墻面無污垢。加工和包裝場所至少在每年茶季前清洗一次。
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